Cigares au chou...Première expérience

Oui oui...vous avez bien lu ma première expérience de cigare au chou,je suis pas mal fière du résultat. Ce n'est peut-être pas la recette de ma grand-maman, mais en fouillant chez m'dame Donalda communément appeler Nancy, j'ai dénicher cette recette qui me satisfait pleinement et me rappel ceux de ma grand-mère. Du confort food à son meilleur...M.marmite était très satisfait. Sans plus attendre je vous laisse la recette.

Ingrédients

8 feuilles de chou

Pour la sauce; 

2 tasses (500 ml) de sauce tomate
2 c.à soupe (30 ml) de basilic haché
1/4 tasse (60 ml) de cassonade
1/2 tasse (125 ml) de bouillon de légumes

Pour la farce;

1/2 lb (250 g) de veau haché maigre
1/2 lb (250 g) de porc haché maigre
1 oignon haché
1 oeuf battu
1/4 tasse (60 ml) de bouillon de légumes ou de bœuf

1/4 tasse (60 ml) de riz non cuit
2 c.à thé (10 ml) d'ail haché ou +..
1 c.à thé (5 ml) de thym
Sel~poivre au goût

Préparation

Dans un grand chaudron,versez tous les ingrédients de la sauce et portez à ébullition. Réduisez le feu et faites mijotez doucement pendant 15 minutes.

Dans un grand bol,mélangez tous les ingrédients de la farce et réservez au frais.

Dans une casserole d'eau bouillante salée,faites blanchir les feuilles de chou pendant 2 minutes. Refroidissez-les immédiatement sous l'eau glacée. Égouttez les feuilles dans une passoire et déposez-les sur du papier absorbant afin de bien les assécher.

Préchauffez le four à 350°f (180°c).

Garnir les feuilles de chou de la farce,rabattez les côtés et rouler en serrant bien. J'ai enroulé chaque cigare d'une tranche de bacon.

Déposez les cigares dans un plat allant au four.

Versez la sauce et couvrez d'une feuille d'aluminium.

Cuire au four environ 1 heure et quart..

Bon appétit