BLT de luxe

Aujourd'hui, je ne vous présente pas de la grande gastronomie mais tout de même un petit quelque chose qui est bon de s'offrir une fois de temps en temps, le BLT avec beaucoup de mayo dans mon cas...hihihi. Par contre, j'avais envie d'essayer quelque chose de plus innovateur, et j'ai trouvé se qu'il me fallait ici sur le site de Zeste.tv, je trouvais intéressant d'ajouté de l'avocat dans le sandwich et je peux vous assurez que je n'ai pas été déçue, car ma gourmandise était onctueuse et excellente. je n'ai pas pu résisté et j'en ai mangé un deuxième...hihihi!! Alors sans plus attendre je vous laisse la recette avec mon modification.

Ingrédients 

• 4 pain foccacias individuelles
• 12 tranches de bacon (n/a: nous 16...nous aimons trop le bacon)
• 4 grosse tranche de tomate
• Une laitue
• 4 tranches de fromage mozzafina (n/a:  mozzarina di bufala)
• 1 avocat (n/a: nous 2 avocats, une demi par sandwich)
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• 1- Dans une poêle, rôtir le bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant et bien doré. Couper les tomates en tranches fines. Séparer les feuilles de laitue, laver et essorer. 
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• 2- Couper les pains foccacias en deux. Disposer une tranche de fromage sur la partie inférieure de chaque pain.
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• 3- Sur une plaque, déposer les pains et enfourner à broil pour faire fondre le fromage et le colorer légèrement. Sortir du four.
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• 4-Couper les avocata en lamelles. Sur le fromage, déposer une feuille de laitue, quelques lamelles d’avocat et une tranche de tomate. Ajouter 4 tranches de bacon par pain, tartiner chaque moitié de pain de mayonnaise et refermer les BLT. Servir avec de la mayonnaise.
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• Bon Appétit
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Lobster Roll de M.Marmite

Ce billet je le dédis a mon conjoint formidable qui nous a préparer un excellent souper de homard en fin de semaine. J'ai la chance d'avoir un homme qui ne culpabilise pas en plongeant un homard dans le l'eau bouillante car je dois avouer que moi je ressens trop d'émotion lorsque je les envoi a leur dernier voyage. Donc, j'ai eu la chance après quatre ans de vie commune a goûté a sa mayonnaise maison et je peux vous assurez que c'était très bon. Je me sentais sûr le bord de la beach avec mon Lobster Roll à la main malgré la grisaille.

Nous y sommes allé dans le simple pour la présentation avec des pains à hot-dog et bonne chips. À essayer surtout que c'est présentement le Festival du Homard un peu partout dans les épiceries.

Ingrédients 


Mayonnaise


1 oeuf
1 c.à soupe de moutarde Dijon
1 c.à soupe de vinaigre de vin blanc
1 tasse d'huile ( tournesol pour M.marmite)
sel et poivre au goût

1- Mettre l'oeuf, la moutarde, le vinaigre dans un tasse à mesurer de 4 tasses et mélangé à l'aide d'un mélangeur à main.

2- Une fois que les ingrédients précédent sont bien mélanger, ajouter à petit filet l'huile en continuant toujours de mélanger à l'aide du mélangeur à main jusqu'à ce que le mélangé épaississe.

Lobster Roll 


4 homard entre 1 lb et 1lb et demi
3/4 tasse de la mayonnaise maison
1/3 tasse de sauce sweet chili
3 oignon vert
6 pain hot-dog

1- Faire cuire les homards de votre façon préférer, sinon se référer au site de homard de Québec pour les différente manière de faire cuire votre homard.

2- Lorsque cuit, décortiqué votre homard et couper la chair en morceaux de grosseur moyenne et mettre la chair dans un bol.

3- Ajouter la mayonnaise, la sauce sweet chili et les oignons vert coupé en rondelle, mélanger délicatement pour évité que la chair de homard s'effiloche trop.

4- Remplir généreusement vos pains à hot-dog, mangez immédiatement!!!

Bon appétit